Formy minerálů na etiketě: bisglycinát, citrát, oxid a L-threonát

Minerální látky jako hořčík, zinek nebo železo jsou v doplňcích stravy většinou ve sloučenině, ve které je minerál vázaný na jinou molekulu, takzvaného partnera vazby. Může to být aminokyselina, organická kyselina nebo kyslík. Výjimkou je například elementární železo, které příloha II směrnice 2002/46/ES také povoluje. V produktech Naturlabs jsou všechny minerální látky ve sloučeninách a název formy na etiketě, například bisglycinát zinečnatý nebo citrát měďnatý, říká, s čím je minerál spojený.

Povolené zdroje vitaminů a minerálních látek pro doplňky stravy vymezuje příloha II směrnice 2002/46/ES a její pozdější změny. Výrobce tedy nevybírá z neomezené nabídky, ale z povolených forem.

Bisglycinát je minerál navázaný na dvě molekuly glycinu, nejjednodušší aminokyseliny. Na etiketě ho poznáte podle názvu, například bisglycinát zinečnatý, železnatý, vápenatý nebo hořečnatý.

Slovo chelát označuje sloučeninu, ve které je minerál vázaný na stejnou molekulu na dvou nebo více místech, takže vznikne kruhová struktura. Bisglycináty mezi cheláty patří, proto se jim v obchodech často říká chelátové minerály. Přesnější je ale uvádět konkrétní sloučeninu, protože chelátů je víc druhů.

V sortimentu Naturlabs najdete bisglycinát zinečnatý v Elements., bisglycinát železnatý v Iron. a bisglycinát vápenatý ve Vápník + D3 + K2. Hořčík + B6 obsahuje směs bisglycinátu hořečnatého a oxidu hořečnatého.

Citrát je sůl kyseliny citronové. Minerál je v něm vázaný na kyselinu, kterou znáte z citrusů a která se běžně používá i v potravinářství. Na etiketě ji najdete jako citrát hořečnatý, citrát měďnatý nebo citrát vápenatý.

U Naturlabs je citrát měďnatý v Elements., kde jedna kapsle obsahuje 1 mg mědi, a citrát hořečnatý v D3 + K2, kde kapsle obsahuje 60 mg hořčíku.

Oxid hořečnatý je sloučenina hořčíku s kyslíkem. Partner vazby je malý a lehký, proto oxid obsahuje v jednom gramu sloučeniny víc hořčíku než formy vázané na aminokyselinu nebo organickou kyselinu.

Hořčík + B6 obsahuje směs bisglycinátu a oxidu hořečnatého, dohromady 375 mg hořčíku ve 2 kapslích, což je 100 % RHP. Na etiketě vidíte celkové množství hořčíku bez ohledu na to, z které části směsi pochází.

L-threonát hořečnatý je hořčík vázaný na kyselinu L-threonovou. Na etiketě ho najdete také pod obchodním názvem suroviny Magtein®, v češtině se setkáte i se zápisem treonát. Hořčík v něm tvoří jen menší část hmotnosti sloučeniny.

U Naturlabs je Magtein® v produktu Focus., který obsahuje 144 mg hořčíku ve 3 kapslích denně. Jodid draselný najdete v Jod + L-tyrosin.

Každá sloučenina obsahuje kromě minerálu i partnera vazby a ten má vlastní hmotnost. Kdyby etiketa uváděla jen hmotnost sloučeniny, nedalo by se porovnat, kolik minerálu produkt obsahuje. Proto se v tabulce složení uvádí množství samotné živiny a jeho podíl na referenční hodnotě příjmu.

Prakticky: 15 mg zinku v Elements. znamená 15 mg zinku, ne 15 mg bisglycinátu zinečnatého. Stejně tak 28 mg železa v Iron. je množství železa, ne celé sloučeniny.

• Najděte doporučenou denní dávku a počet kapslí, ke kterým se čísla vztahují.
• V tabulce složení porovnejte množství samotného minerálu v denní dávce.
• Zkontrolujte formu a případný obchodní název suroviny.
• Spočítejte si, na kolik dní balení vystačí a kolik stojí jeden den.
• Pokud užíváte víc produktů, sečtěte si stejné látky ze všech dohromady.

Forma říká, z čeho se sloučenina skládá. Neříká, že produkt působí víc nebo rychleji. Seznam schválených zdravotních tvrzení EU neobsahuje žádné tvrzení, které by se týkalo konkrétní formy minerálu. Tvrzení vždy patří minerálu samotnému, například: Zinek přispívá k normální funkci imunitního systému. Podmínka pro jeho použití se vztahuje k množství zinku v denní dávce, ne k jeho formě.

U vitaminů platí totéž. Methylkobalamin a kyanokobalamin jsou dvě formy vitaminu B12, folát může být na etiketě jako kyselina listová nebo jako (6S)-5-methyltetrahydrofolát, u Naturlabs pod obchodním názvem Quatrefolic®. Vitamin B6 je v Hořčík + B6 ve formě pyridoxal-5'-fosfátu. Tvrzení i u nich patří vitaminu, ne jeho formě.